東京新宿区新宿三丁目のラーメン店「麺屋 海神」 東京ラーメンランキング

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総合評価：
※ラーメン店　評価詳細

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ラーメンの種類：

• お店の概要

• もともとは西池袋の立教大学近く（麺屋ごとうの隣）に「どう楽」という店名で営業していたお店。当初はなかなか人気が出ないお店だったが、ラーメン王石神氏がプロディースし食材からメニュー、店名に至るまで変更しリニュアルオープンしたお店。魚のアラだけを使ったスープや、焼きおにぎりをスープに投入して食べるなどのユニークな発想から、話題店となったが、2006年2月に突然の閉店。その後、2007年10月に新宿に場所を変え再オープンした。
  ただし、現在は石神氏は関与していないとのこと。なお、未確認情報だが、ネット上では関係が悪化したような書き込みも存在する。

実食店舗：新宿店
来店日：2009年5月19日

今回の評価：
※ラーメン　評価詳細

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注文メニュー：塩ラーメン+極上チーズ餃子

ラーメンデータ
あら炊き塩らぁめん（＋水菜、外房産わかめ） 1,000円
スープ	麺	背脂・ラード	ボリューム	その他
塩	細麺	−	−	大盛無料

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• 【 まえがき 】

• 店は雑居ビルの2F。事前に調べていたから問題なかったが、1Fは大人のオモチャ屋で、ビル自体も怪しいので、入るのには勇気がいる。ビルの外観に比べて意外と広くて小ぎれいな店内。
  「塩」「辛塩」2種類のスープに6種類のトッピングに焼きおにぎりと比較的シンプルなメニュー。「あら炊き塩らぁめん」に「水菜」「外房産わかめ」をトッピングで付けたおすすめメニューを注文。

• 【 店員さん 】

• 話は逸れるが、値段確認のため店員さんと会話を交わした後「じゃあこれで！」って言ったら「それでいいの？」って確認されちゃいました。おすすめだから頼んだんだけど、そんな確認のされ方すると不安になるんだけど・・・（笑）。さらに、「大盛無料だから大盛にしとくね、大丈夫でしょ？」って言われたので思わず「はい」って返事をしてしまった。大盛頼む気全然なかったんすけど・・・。

• 【 ラーメンの味 】

• 後で知ったが、カウンターに「本日のアラ」と書かれた貼り紙があったが、日によってダシが違い、それを張り出しているようだ。残念ながらこの日は何だったので全然覚えてないし。今更ながら海神という店名の意味にも納得。
  ※アラ・・・魚の身を除いた残りの骨や頭（主に捨てる部分）のこと。
  
  さて味だが、塩ラーメンとなっているがしょっぱさは全く感じない。魚ダシの微弱な風味は感じるが、ものすご〜く繊細な味。というかぶっちゃけ薄い。スープが薄いのに、トッピングで付けた具が「水菜」「わかめ」って、よりによって水っぽい具ばっかで更に薄さ倍増って感じ。鶏つくね、海老つみれはスープがよく染み込んでいてこれはおいしかった！ラーメンの具としても珍しくて新鮮だし。
  麺は細麺使用だが、予想通りというか案の定というか、スープが薄い上に麺が大盛だったので後半かなりもっさり。正直残したかったが、大盛を頼んで手前無理して完食。

• 【 評価まとめ 】

• 背脂チャッチャ系、濃厚系が好きな人には合わないラーメン。個人的にこの手のスープとの相性が悪く、まずいというよりも好みの違いが大きかった。まあ、スープが薄かったのは事実だけど、アラは日によって変わるのでこの日はハズレだったのかな？ちなみに夜の方がスープは濃くなるらしい。
  またこのお店、焼きおにぎりをどんぶりに入れ、お茶漬け風に食べる食べ方が有名らしい。知らずに焼きおにぎりを注文しなかったことが悔やまれる。