東京新宿区西新宿のラーメン店「特級中華そば ラーメン凪」 東京ラーメンランキング

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特級中華そば

ラーメン凪

西新宿店

総合評価：
※ラーメン店　評価詳細

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ラーメンの種類：

• お店の概要

• 元々は2009年10月にオープンした『特級煮干そば 凪』だったが1ヶ月ほどで火災により一時閉店。2010年7月10日にメニューを新たにリニューアルオープンしたのが現在のお店。なお2Fは、同じ凪系列のつけ麺専門店として『炎のつけめん』がある。

看板メニュー

来店日：2011年10月16日

今回の評価：
※ラーメン　評価詳細

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注文メニュー：全部入り特級中華そば

ラーメンデータ
全部入り特級中華そば　900円
スープ	麺	背脂・ラード	ボリューム	その他
魚介醤油	中麺	−	普通	−

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• 【 まえがき 】

• 日曜日の13時過ぎで先客5名。立地を考慮すると客の入りは上々ってところか。店の看板にあるとおり、煮干しをコンセプトにしたラーメン店。メニューは[特級銀河][特級中華そば][漁師のつけめん]の3本立て。[特級銀河]は売切れていたので、[特級中華そば]を注文。

• 【 ラーメンの味 】

• 「新宿ゴールデン街店」も同じ煮干しをコンセプトにしているが、大きな違いは西新宿店の方が一般向けである点。煮干しの風味が強く苦味も若干感じられるものの許容範囲内。煮干しの旨味溢れる攻めのラーメンです。味に力強さもあります。この濃厚煮干しスープにはご飯がとっても合いそうだったので、急遽追加注文しようと思ったら1人前の客で売切れてしまったらしい。残念・・・。麺は中ストレート麺で喉越し良好。
  
  具は歯応えのある極太メンマ、ワンタン、チャーシュー、玉ねぎ。濃厚なスープに玉ねぎはめっちゃ合うので追加で増量するのも良いと思う。

• 【 評価まとめ 】

• 「新宿ゴールデン街店」は、過度に煮干しの風味が強すぎてむしろマニア向けだったが、程好い煮干し風味で、一般的な煮干し好きにはおすすめ。玉ねぎを増量して、白いご飯と一緒に食べると更においしく感じるかも。他メニューも気になるので、2Fの『炎のつけめん』も含めて、この場所には後2〜3回足を運ぶ必要ありですね。