東京新宿区新宿のラーメン店「屋台味ラーメン よってこや」 東京ラーメンランキング

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総合評価：
※ラーメン店　評価詳細

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ラーメンの種類：

• お店の概要

• 京都屋台味ラーメンをコンセプトに、イートアンド（旧：株式会社大阪王将）の運営するフランチャイズ展開のラーメン店。京都をテーマにしながらも、京都市内には伏見に1店舗しかない。基本の「屋台味らーめん」以外に「吟醸味噌らーめん」「白湯らーめん」「とん塩らーめん」などがある。
  ちなみにHPで紹介されている「島原千本」なる人物はイメージキャラクターであり、実在の人物ではないそうだ。（エピソードなども全てフィクション）

メニュー

店舗：新宿南口店
来店日：2009年6月22日

今回の評価：
※ラーメン　評価詳細

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注文メニュー：キムマヨご飯セット

ラーメンデータ
キムマヨご飯セット（屋台味らーめん ＋キムマヨ丼 ）850円
スープ	麺	背脂・ラード	ボリューム	その他
豚骨醤油	中細麺	−	普通	−

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• 【 まえがき 】

• 『よってこや』は3度目の来店。前回食べた白湯らーめんがおいしかったのだが、今回はレポートのため基本の屋台味ラーメンに。16時まではセットものがあるようなので、キムマヨ豚めしご飯のセットを注文。

• 【 京都ラーメン 】

• 以前は「京都屋台の味」をコンセプトにしていたが、現在HPを見ても京都という言葉があまり出てこない。実際京都に1店舗しかなく、味も京都ラーメンではない。むしろ大阪王将のグループ会社であることをお店でもアピールしていた。方針変えたかな？なお大阪王将の詳細については「ラーメン自由帳」に詳しく書いているのでそちらを参照してほしい。

• 【 ラーメンの味 】

• 豚骨醤油となっているが、豚骨よりか醤油の方が断然強い。ゴマの風味が効いているので、ゴマ風味醤油って感じかな。具の九条ねぎとモヤシは風味がよくて素材の良さを感じさせる。この風味のあるモヤシは時々お見かけするけどなんてモヤシだろう？明らかに普通のモヤシより風味が強い。麺はカン水多めの中細縮れ麺。めちゃくちゃ悪い訳じゃないけど、このスープにもっと合いそうな麺がありそうだけどねぇ。
  キムマヨ豚めしご飯は期待を裏切らない程度においしく、まあまあ。しかしキムチにマヨネーズとチャーシューって相性がいい。

• 【 評価まとめ 】

• 何処かで食べた記憶があると思ったら、かすかだが（昔の）王将のラーメンの面影が感じられる。もちろん、昔より断然おいしいけど原点を垣間見た気がする。
  評価は、セットものとして考えるとまあまあってとこかな。フランチャイズなので仕方ないのかもしれないけど、麺は大量生産って感じが否めない。王将グループなので、今度は餃子と白湯らーめんで再食したい。